Il Bistrot de Venise nasce nel 1993 ed è un ritrovo e punto d'incontro cittadino dove arti figurative, poesia e aggregazione colta si coniugano, con semplicità, a cibo e vino.
Raccomandato da Michelin ed alcune fra le più autorevoli e prestigiose guide gastronomiche e turistiche italiane e internazionali, dal 1999 inizia un percorso di ricerca sui Vini Rari e la Cucina Storica Veneziana che rafforza il concetto di cultura applicata all'Enogastronomia locale-regionale.
Al suo interno troviamo le poltroncine Tress 1240 PO rifinite in stile classico con una particolare tappezzeria capitonné, per adattarsi al meglio all’ambiente veneziano.